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Handbuch der Lebensmittelchemie. Band 5, Teil 2: Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze. Herausgeg. von L. Acker, K.‐G. Bergner, W. Diemair, W. Heimann, F. Kiermeier, J. Schormüller und S. W. Souci. Springer‐Verlag, Berlin‐Heidelberg‐New York 1968. 1. Aufl., XXIV, 608 S., 178 Abb., geb. DM 174,60/US $ 43.65
Author(s) -
Wolf J.
Publication year - 1969
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/ange.19690810317
Subject(s) - german , philosophy , linguistics
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