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Handbuch der Kältetechnik, herausgeg. von R. Plank. Band 9: Biochemische Grundlagen der Lebensmittelfrischhaltung. Bearbeitet von M. Bier, New York; W. Diemair, Frankfurt/M.; H. Kühlwein, Karlsruhe; F. F. Nord, New York; K. Paech, Tübingen; G. Steiner Heidelberg; J. E. Wolf, Karlsruhe. Springer‐Verlag Berlin/Göttingen/Heidelberg 1952. 1. Aufl. XII, 519 S., 128 Abb., gebd. DM 96.–
Author(s) -
Kiermeier F.
Publication year - 1954
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/ange.19540660313
Subject(s) - german , citation , humanities , physics , library science , philosophy , history , computer science , archaeology