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Neue Methode zur Bestimmung des vergärbaren Zuckers in Sulfitablaugen
Author(s) -
Doering H.
Publication year - 1950
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/ange.19500621505
Subject(s) - chemistry , medicinal chemistry
Das in einem Gärgefäß entwickelte CO 2 wird in einem Gärrohr, das Natronlauge enthält, absorbiert und mit Salzsäure titrimetrisch bestimmt. Mit Hilfe der Gay‐Lussacschen Gärungsgleichung wird die vergärbare Zuckermenge erhalten.