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Unsere Lebensmittel und ihre Veränderungen. Mit einer Darstellung der Lehre von der Kochwissenschaft. Von Dr. W. Ziegelmayer, geschäftsführendes Vorstandsmitglied des Reichsvereins Volksernährung e. V. in Berlin. Mit 250 Versuchen für Kurse und Unterricht, 43 Abbildungen und 57 Tabellen. XV und 322 Seiten. Verlag Th. Steinkopff, Dresden und Leipzig 1933. Preis geh. RM. 10,—, geb. RM. 11,20
Author(s) -
Täufel K.
Publication year - 1933
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/ange.19330462214
Subject(s) - humanities , philosophy