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Untersuchungen über Ammoniak‐Kohlensäure‐Verbindungen (Hirschhornsalz), insbesondere Ammoniumbicarbonat als Triebmittel beim Backen
Author(s) -
Paul Theodor,
Landauer Max,
Krüger Friedrich
Publication year - 1927
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/ange.19270405103
Subject(s) - german , humanities , philosophy , physics , linguistics