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Über die Bestimmung des Säuregehaltes von Mehl, Grieß und Brot unter Berücksichtigung der Bakterien‐ und Enzymwirkung
Author(s) -
Rammstedt O.
Publication year - 1913
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/ange.19130269102
Subject(s) - philosophy , citation , humanities , physics , library science , computer science
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