Nachweis von Phasentrennung in Lipid/D 2 O‐Dispersionen mittels der 2 D‐NMR

Es wurden 2 D‐NMR Spektren für schweres Wasser, das mit unterschiedlicher Geschwindigkeit zwischen verschiedenen Lipidoberflächen austauscht, berechnet. Die Ergebnisse zeigen, daß mit der 2 D‐NMR Lipid‐Domänen und Cluster mit einem Durchmesser von etwa d ≥ 60 nm nachgewiesen werden können. Das Verfahren ist für die Untersuchung von Modellmembranen geeignet.