Temperaturverhältnisse von siedenden Flüssigkeiten in Dewargefäßen

In siedenden verflüssigten Gasen in Dewargefäßen treten größere Überhitzungen auf (im Falle des Sauerstoffes bis zu 0,6 grd). An der Oberfläche findet man einen großen Temperaturgradienten (in Sauerstoff von der Größenordnung 0,1 grd/mm). Diese Erscheinungen wurden in verschiedenen Anordnungen (auch mit Heizern) untersucht. Für kleine Wärmestromdichten an der Flüssigkeitsoberfläche liefert eine einfache hydrodynamische Betrachtung den Temperaturverlauf in der Oberflächengrenzschicht und den Überhitzungsgrad der Flüssigkeit in Abhängigkeit von Stoffgrößen und der Wärmestromdichte an der Oberfläche. Es ergibt sich eine befriedigende Übereinstimmung mit dem experimentell bestimmten Temperaturverlauf in der Grenzschicht und dem beobachteten Überhitzungsgrad.