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Auszug aus einer Abhandlung über die Wirkung verschiedener Säuren auf Dextrin, Rohr‐, Milch‐ und Mannazucker
Author(s) -
Persoz
Publication year - 1834
Publication title -
annalen der physik
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 1.009
H-Index - 68
eISSN - 1521-3889
pISSN - 0003-3804
DOI - 10.1002/andp.18341080906
Subject(s) - dextrin , combinatorics , mathematics , food science , chemistry , starch
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