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Dynamische Untersuchungen der durch Phospholipase A 2 katalysierten Hydrolyse einer DPPC‐Monoschicht an der Wasser‐Luft‐Grenzfläche
Author(s) -
Li Junbai,
Chen Zhijian,
Wang Xiaoli,
Brezesinski Gerald,
Möhwald Helmuth
Publication year - 2000
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/1521-3757(20000901)112:17<3187::aid-ange3187>3.0.co;2-3
Subject(s) - chemistry
Drei Faktoren sind entscheidend : Die durch Phospholipase A 2 katalysierte Hydrolyse von Phospholipiden, hier L ‐Dipalmitoylphosphatidylcholin (DPPC), wird 1. durch die Enzympenetration, 2. durch die Spaltungsreaktion und 3. durch das Lösen von Reaktionsprodukten in die Subphase bestimmt. Diese Prozesse können bei Verwendung von Lipid‐Monoschichten an der Luft‐Wasser‐Grenzfläche getrennt untersucht werden. Durch Brewster‐Winkel‐Mikroskopie (BAM) wurde die Enzymreaktion im Detail verfolgt; das Bild zeigt eine BAM‐Aufnahme einer L ‐DPPC‐Monoschicht an der Wasser‐Luft‐Grenzfläche nach der Hydrolysereaktion.