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Mehr α‐Tocopherol aus natürlichen Quellen – Chemie versus Molekularbiologie
Author(s) -
Woggon WolfD.
Publication year - 1999
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/(sici)1521-3757(19990917)111:18<2881::aid-ange2881>3.0.co;2-v
Subject(s) - tocopherol , chemistry , organic chemistry , vitamin e , antioxidant
Die Umwandlung natürlich vorkommender Tocopherolmischungen in α‐Tocopherol kann mit molekularbiologischen oder chemischen Verfahren erreicht werden (siehe Schema). Dadurch wird der Nährwert natürlicher Vitamin‐E‐Quellen erhöht.