Open AccessCaractérisation de l’aptitude à coagulation du lait des vaches Salers et identification d’un variant rare de la caséine kappa
Author(s) -
Leonardo Bianchi,
Bruno Martin,
Adeline Védrine,
Christine Leroux,
Eloi Haudebourg,
Anne Ferlay,
Jacques Agabriel,
Carole Cirié,
Guy Miranda,
Patrice Martin
Publication year - 2014
Publication title -
hal (le centre pour la communication scientifique directe)
Language(s) - French
Resource type - Conference proceedings
Subject(s) - kappa , mathematics , geometry