Open Access"Sucre et mets sucrés dans les traités culinaires de la fin du Moyen Âge au début du XXe siècle"
Author(s) -
Patrick Rambourg
Publication year - 2005
Publication title -
hal (le centre pour la communication scientifique directe)
Language(s) - French
Resource type - Conference proceedings
Subject(s) - art , fin de siecle , humanities