Open AccessLa transition du système agro-alimentaire d'Aussois au XXe siècle : un cas d'étude du découplage progressif de la production et de la consommation alimentaire
Author(s) -
Thierry Bonaudo,
Gilles Billen,
J. Garnier,
Fabienne Barataud,
Sabine Bog,
Pauline Marty,
Denis Dupré
Publication year - 2014
Publication title -
hal (le centre pour la communication scientifique directe)
Language(s) - French
Resource type - Conference proceedings
Subject(s) - humanities , political science , philosophy