Open AccessEffet de l'apport d'antioxydants végétaux dans l'aliment sur la peroxydation des lipides de la viande de lapin
Author(s) -
Jacques Mourot,
M. Arturo-Schaan,
K. Bebin,
C. Briens
Publication year - 2011
Publication title -
hal (le centre pour la communication scientifique directe)
Language(s) - French
Resource type - Conference proceedings
Subject(s) - art , humanities , chemistry