Open Access"Manger gras. Lard, saindoux, beurre et huile dans les traités de cuisine du Moyen Âge au XXe siècle" (2009)
Author(s) -
Patrick Rambourg
Publication year - 2006
Publication title -
hal (le centre pour la communication scientifique directe)
Language(s) - French
Resource type - Conference proceedings
Subject(s) - manger , humanities , art , geography , archaeology