Open AccessLa gastronomie française dans les établissements de restauration à Londres-centre : entre haute gastronomie, bistronomie et cuisine traditionnelle revisitée
Author(s) -
Sylvaine Boulanger
Publication year - 2018
Publication title -
hal (le centre pour la communication scientifique directe)
Language(s) - French
Resource type - Conference proceedings
Subject(s) - humanities , art
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