Open AccessAlternative au tartricage des vins, l'acidification par électrodialyse bipolaire : une technique soustractive très précise
Author(s) -
D. Bonneaud,
Benjamin Boissier,
F. Lutin,
Michel Moutounet,
Y. Le Gratiet,
Delphine Bouissou,
Bernard Pierre,
Jean-Louis Escudier
Publication year - 2007
Publication title -
hal (le centre pour la communication scientifique directe)
Language(s) - French
Resource type - Conference proceedings
Subject(s) - computer science
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