Determination of Ochratoxin A Levels in Feeds of Beef Cattle From Some Livestock Enterprises in Sivas

Bu calismada Sivas yoresinde hayvancilik faaliyeti gosteren besi sigiri isletmelerinin kullandiklari karma yem ve arpa orneklerinde okratoksin A’ nin varligi ve miktari arastirildi. Bu arastirmaya esas olarak, aralik, subat ve nisan aylarinda isletmelerden 39’ ar adet karma yem, 32’ ser adet arpa ornekleri alinarak, okratoksin A analizleri spektrofotometrik yontemle, test kitinde belirtilen protokollere uyularak tespit edildi. Karma yemlerde okratoksin A duzeyleri, aralik, subat ve nisan olmak uzere donemlere gore sirasiyla ortalama 0.025, 0.024 ve 0.024 ppm olarak belirlendi. Ortalama okratoksin A duzeyleri arasinda aylara gore anlamli bir farklilik belirlenemedi. Arpada ise aralik, subat ve nisan olmak uzere donemlere gore sirasiyla ortalama okratoksin A duzeyleri 0.022, 0.020 ve 0.021 ppm olarak belirlendi. Donemler arasinda onemli bir fark bulunamadi. Karma yemlerdeki okratoksin A duzeyleri ayni donemdeki arpa okratoksin A duzeylerinden aralik, subat ve nisan aylarinda daha yuksek olup, anlamli bir farklilik tespit edildi.Sivas ili besi ciftliklerinde kullanilan karma yem ve arpa numunelerinde belli bir duzeyde okratoksin A tespit edildi. Insan ve hayvan sagligi acisindan yem ve yem ham maddelerinin uretim ve tuketime kadar her asamada uygun sartlarin saglanmasinin zaruri olduguna kanaat edildi.