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O objetivo deste artigo e analisar a eficacia dos cursos de degustacao de vinhos no contexto de gestao e de inovacao das atracoes vitivinicolas da Festa Nacional da Uva, de Caxias do Sul (Rio Grande do Sul), Brasil. A Festa Nacional da Uva, de Caxias do Sul foi criada para melhorar a qualidade das uvas e dos vinhos brasileiros. De acordo com autores da historia do evento, como Adami (1975) e Ribeiro (2002), a primeira edicao realizou-se em 1931, e, conforme a Comissao Organizadora, responsavel pela realizacao da Festa da Uva, em 2014, realizou-se a 30a edicao do evento, com 700 expositores e 650 mil visitantes. Em 2000, criaram-se os cursos de degustacao de vinhos. Os metodos de pesquisa foram os de pesquisa acao, observacao direta e analise de conteudos das falas de organizadores e de gestores das vinicolas expositoras, bem como de materias da imprensa. Verificou-se que, alem de inovacao incremental e estrategia de merchandising , os cursos agregam valor a programacao do evento e a oferta do turismo de experiencia vitivinicola regional.

turismo e sociedade

Inovação e identidade vitivinícola da Festa Nacional da Uva de Caxias do Sul (Rio Grande do Sul, Brasil): os cursos de degustação de vinhos como estratégias de Turismo de Experiência