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As ferramentas basicas de qualidade sao amplamente utilizadas pelas organizacoes no tratamento de anormalidades, permitindo melhorar cada vez mais os processos de producao. Neste trabalho as ferramentas utilizadas foram: folha de verificacao, grafico de Pareto, diagrama de causa e efeito e histograma. Alem destes, foram utilizados dois outros recursos que foram brainstorming para pesquisar as causas e o plano de acao com medidas a serem tomadas. O uso dessas ferramentas ocorreu em uma das linhas de uma industria de alimentos de medio porte da Paraiba. Um setor chave da economia, a industria de alimentos e uma das melhores produtoras que desmobiliza as pessoas. Apos a analise, constatou-se que as paradas da maquina foram anexadas a dois motivos, falta de produto e falta de operador. A analise nos permitiu identificar as casas dessas razoes e construir um plano de acao para melhorar o processo de producao.

APLICAÇÃO DE FERRAMENTAS DE GESTÃO DA QUALIDADE: UM CASO NO SETOR ALIMENTÍCIO