ESTUDO DA RELAÇÃO DOS FATORES POTENCIALMENTE EROSIVOS DE 08 MARCAS DE CERVEJAS NACIONAIS

Ha uma grande preocupacao quanto aos efeitos erosivos decorrentes do consumo desordenado de bebidas que apresentam baixo pH. Nos ultimos tres anos, foram publicados nos anais da Reuniao da Sociedade Brasileira de Pesquisa Odontologica cerca de 25 estudos sobre o potencial erosivo de diversas bebidas, dentre eles, apenas 08 com bebidas alcoolicas. Os estudos concluiram que a s bebidas acidas sao potencialmente erosivas aos tecidos dentarios duros, porem este nao e o unico fator determinante para a ocorrencia de lesoes erosivas. A proposta deste trabalho foi mensurar o pH de 08 diferentes marcas de cervejas nacionais disponiveis no mercado e indicar os valores correspondentes ao teor alcoolico. Tres lotes diferentes de cada marca foram analisados atraves de um pHmetro de bancada e os valores de teor alcoolico observados no rotulo do produto. O menor pH foi da marca Sol® (media=pH4,08) e o maior da Schincariol® (media=pH4,30). O teor alcoolico variou entre 4,5% (Kaiser®) e 5% (Bohemia®). Nao houve significância estatistica entre as marcas estudadas, nem entre os lotes. As cervejas analisadas neste estudo apresentaram pH abaixo do critico (ph <5,5) podendo ser consideradas potencialmente erosivas aos tecidos dentais. Os resultados podem servir como uma orientacao complementar durante o aconselhamento dietetico preventivo.