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O esmalte dental e formado por prismas que contem cristais de hidroxiapatita. Apos a higienizacao, o esmalte e recoberto pela pelicula adquirida que contem ions e proteinas salivares que aderem a superficie dental. Quando o hospedeiro ingere sacarose, Streptococcus mutans produz polissacarideos extracelulares e adere a pelicula formando o biofilme dental. Neste trabalho, o biofilme dental formado in situ em presenca e ausencia de sacarose foi caracterizado por microscopia de forca atomica (MFA). O biofilme dental foi formado sobre blocos de esmalte fixados no palato de dispositivos intra-orais que foram mergulhados oito vezes ao dia em solucao de sacarose 20% para avaliar a estrutura do biofilme formado ate 10 dias de tratamento. Em seguida, o bloco de esmalte contendo biofilme foi analisado por MFA operando em modo dinâmico e de contato. Os resultados mostraram que na ausencia de sacarose estruturas de aproximadamente 134nm, semelhantes a cristais de hidroxiapatita, foram observadas, enquanto que na presenca de sacarose, os cristais desaparecem, mas bacterias na forma de cocos de dimensoes aproximadas de 865nm que sao compativeis com S. mutans. Os resultados sugerem que a MFA, associada ao modelo in situ, permite acompanhar as alteracoes estruturais do biofilme dental formado sobre diferentes condicoes nutricionais.

ESTRUTURA DO BIOFILME DENTAL ANALISADA POR MICROSCÓPIO DE FORÇA ATÔMICA