ASPECTOS MACROSCÓPICOS DE VÉRTEBRAS DE SUÍNOS FRATURADAS DURANTE O PROCESSO DE ABATE

As fraturas em vertebras lombossacrais acontecem com frequencia durante o abate de suinos, sendo desencadeadas pela forte contracao muscular que ocorre nesta regiao em consequencia da insensibilizacao eletrica. O objetivo deste estudo foi descrever as caracteristicas das fraturas de vertebras lombossacrais provocadas pelo processo de abate e verificar se existe diferenca anatomica entre os animais com e sem fratura e entre linhagens geneticas comerciais com historico de porcentual de fraturas diferentes. Em um abatedouro localizado no estado do Parana foram coletadas 50 pecas anatomicas contendo vertebras L6 ate S2 de animais de duas linhagens geneticas distintas de suinos com frequencias diferentes de animais fraturados ao abate (GAF – grupo alta fratura – n= 32 – linhagem genetica com 5% de fratura e GBF – grupo baixa fratura – n= 18 – linhagem genetica com 0,5% de fraturas), tanto de suinos normais ( n =28) como de suinos fraturados ( n =22). As pecas foram dissecadas e submetidas a morfometria com paquimetro digital, tomando-se as medidas dos processos espinhoso, transverso e faceta articular; comprimento vertebral; espessura do corpo vertebral e o diâmetro do canal medular. As fraturas foram classificadas em transversa, obliqua e cominutiva. O tipo de fratura predominante foi a cominutiva e a vertebra mais acometida foi a S2. Houve diferenca anatomica entre os grupos GAF e GBF e entre os fraturados e nao fraturados, sendo que os animais do GAF e os fraturados apresentaram vertebras maiores, mais longas e mais finas, o canal medular mais caloroso, os processos espinhosos maiores e a faceta articular menor. Conclui-se que suinos que fraturam no abate possuem vertebras lombossacrais anatomicamente mais propensas as fraturas.