Plantas Alimenticias que se ofertan en los mercados de la ciudad de León

El proposito de este estudio es conocer las plantas alimenticias que se ofertan en los cuatro mercados de la ciudad de Leon, Terminal, Estacion, Central y mercadito Sutiava, en el periodo comprendido de mayo 2006 a mayo 2007 investiga sobre procedencia, situacion de mercadeo y usos de estas plantas. Se realizaron visitas a los diferentes mercados dos veces por mes (inicio y final) para conocer que plantas ingresan y cuales son permanentes en los diferentes meses. La recopilacion de datos se hizo mediante el uso de entrevistas etnobotanicas aplicadas a los vendedores de plantas de los mercados existentes en la ciudad. Se encontraron un total de 103 especies, 28 especies de estas plantas son nativas y 75 introducidas, las cuales estan agrupadas en 43 familias de estas 6 son monocotiledoneas y 37 dicotiledoneas y un total de 79 Generos. Las familias mas abundantes son: Rutaceae, Cucurbitaceae, Apiaceae, Poaceae, Myrtaceae y Solanaceae. Con respecto a disponibilidad 60 plantas se encuentran en los mercados durante todo el ano, en el mes de agosto ingresan mas plantas en el ano donde se reportan 27 especies, y el mes en que menos ingresan es febrero con 9 especies.