Patterns of innovation in hospitality firms: the spanish case

El objetivo de este trabajo es contribuir a la mejora del conocimiento existente sobre los patrones de innovación\uden las empresas hosteleras. Para ello, se ha utilizado una muestra representativa de 443 empresas\udhosteleras españolas pertenecientes al CNAE-55, que forman parte de la Tercera Encuesta de Innovación Tecnológica\udelaborada por la Comisión Europea (CIS-3) la cual se basa en una versión revisada del Manual de Oslo.\udPara la consecución del objetivo planteado se ha llevado a cabo, en primer lugar, un análisis descriptivo que\udmuestra evidencia empírica de varios aspectos relacionados con las actividades de innovación de las empresas\udhosteleras. En segundo lugar, se ha realizado un análisis multivariante, en particular un análisis factorial y un\udanálisis cluster, que nos ha permitido identificar 5 patrones de innovación existentes entre las empresas hosteleras\udespañolas: “empresas altamente innovadoras en proceso”, “empresas altamente innovadoras en producto”,\ud“empresas tradicionales orientadas al proceso”, “empresas innovadoras con escasa cooperación” y “empresas\udinnovadoras con una fuerte cooperación”.The aim of this paper is to contribute to the understanding of innovation patterns in hospitality firms. To\udthis end, we have use a representative sample of 443 Spanish hospitality firms (NACE-55) taken from the Third\udCommunity Innovation Survey (CIS-3), which is based on the revised version of the Oslo Manual. For the attainment\udof the objective of the paper we carry out, on the first place, a descriptive analysis to provide empiricalevidence on a variety of aspects of innovation activities in hospitality firms. On the second place, we carry out\uda multivariate analysis and, in particular factor and cluster analysis to identify innovation patterns. The results\udconfirm the existence of 5 clusters or patterns of innovation among hospitality firms that we have called “high\udprocess-innovating firms”, “high product-innovating firms”, “traditional process-oriented firms”, “innovative\udlow cooperated firms”, and “innovative strongly cooperated firms”