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RESUMO – O presente trabalho teve como objetivo estudar o aproveitamento do óleo fúsel na síntese de ésteres por esterificação enzimática com ácido láurico. A lipase de Rhizopus oryzae imobilizada em suporte polimérico (Diaion HP-20) foi utilizada para mediar às reações em processo contínuo em reator de leito fixo a 45 °C alimentado com fluxo correspondente a um tempo espacial de 3,2 h. De acordo com os resultados, a esterificação enzimática do óleo fúsel e ácido láurico alcançou estado estacionário em 9 h, atingindo uma produtividade média de 794,43 ± 66,04 μmol/g.min com manutenção dessas condições por 144 h adicionais. Reações complementares foram realizadas em maior concentração de substrato para melhor compreender o papel da água no leito catalítico, sendo verificado comportamento similar ao encontrado anteriormente atingindo produtividade de 1598,68 ± 135,79 μmol/g.min e tempo de meia-vida do biocatalisador (t1/2) em 248 h.

ESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA CONTÍNUA DO ÓLEO FÚSEL COM ÁCIDO LÁURICO EMPREGANDO LIPASE DE Rhizopus oryzae IMOBILIZADA EM SUPORTE POLIMÉRICO