SECAGEM INTERMITENTE DE SEMENTES DE UVA: SIMULAÇÃO E AJUSTE DE MODELOS

RESUMO – Devido ao significativo consumo energético da secagem de produtos agrícolas, a secagem intermitente que opera com entradas transientes das condições do ar é uma alternativa para reduzir os gastos do processo em comparação com a secagem convencional que opera com entradas permanentes, como temperatura de alimentação do ar constante. Neste contexto, o objetivo deste estudo é simular o consumo de energia da secagem intermitente com base em modelo matemático ajustado com dados obtidos de secagem de sementes de uva em estufa. As simulações indicaram que é possível reduzir em até 18,4% o consumo de energia com a operação intermitente em comparação com a secagem convencional.