ANÁLISE DO AUMENTO DE ESCALA DE PRODUÇÃO DO FUNGO ENTOMOPATOGÊNICO Metarhizium anisopliae POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO

RESUMO – O objetivo deste trabalho foi produzir o fungo entomopatogênico Metarhizium anisopliae em um biorreator de bandejas, em escala piloto. A produção iniciou-se com o cozimento do substrato, arroz Tipo I, e esterilização simultânea do equipamento e substrato através da injeção de vapor. Os substratos foram dispostos em bandejas de forma a completar 1, 2 e 3 cm de profundidade. Após resfriamento do meio, este foi inoculado por sistema de aspersão e fermentado durante 13 dias a aproximadamente 28C. A temperatura no decorrer do processo fermentativo foi controlada por uma camisa de resfriamento e monitorada através de sensores PT100. A umidade do ar foi controlada pela injeção de ar próximo à saturação no interior do biorreator. As quantidades produzidas de conídios do fungo, em escala piloto, com 1, 2 e 3 cm de profundidade foram comparadas entre si e com a produção de conídios em escala de frascos. Segundo o teste de Tukey, a maior produção de conídios entre as fermentações no interior do biorreator ocorreu quando foi utilizado substrato de forma a completar 2 cm de profundidade nas bandejas. Este resultado foi comparado com a produção do fungo em pequena escala e segundo o Teste T (α = 0,05), foi possível constatar que a produção do fungo Metarhizium anisopliae em escala piloto apresenta maior concentração do que na escala de frascos.