EXTRAÇÃO POR LÍQUIDO PRESSURIZADO DO ÓLEO DE CRAMBE: RENDIMENTO EM ÓLEO, TEORES DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES (FITOSTERÓIS E TOCOFERÓIS) E ESTABILIDADE TÉRMICA | Zendy

B. F. T MELLO | Zendy; I. J IWASSA | Zendy; R. P CUCO | Zendy; C SILVA | Zendy

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EXTRAÇÃO POR LÍQUIDO PRESSURIZADO DO ÓLEO DE CRAMBE: RENDIMENTO EM ÓLEO, TEORES DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES (FITOSTERÓIS E TOCOFERÓIS) E ESTABILIDADE TÉRMICA

Author(s) -

B. F. T MELLO,

I. J IWASSA,

R. P CUCO,

C SILVA

Publication year - 2018

Publication title -

blucher chemical engineering proceedings

Language(s) - Portuguese

Resource type - Conference proceedings

DOI - 10.5151/cobeq2018-pt.0345

Subject(s) - chemistry , physics , horticulture , biology

RESUMO – O presente trabalho objetivou investigar a extração por líquido pressurizado (ELP) do óleo das sementes de crambe, utilizando metil acetato como solvente. As extrações foram conduzidas em aparato semi-contínuo, com pressão fixa em 100 bar e vazão de metil acetato em 3 mL min -1 , nas temperaturas de 140, 160 e 180 °C. Os resultados obtidos demonstraram que o acréscimo de temperatura proporcionou maiores rendimentos em óleo e favoreceu a remoção de fitosteróis e γ-tocoferol presentes no mesmo (p<0,05). De forma adversa, foi possível constatar que temperaturas mais baixas acarretaram em óleo com maior resistência à oxidação.

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