EXTRAÇÃO DO ÓLEO DA SEMENTE DO MARACUJÁ COM CO2 SUPERCRÍTICO E VIA SOXHLET

RESUMO – Este trabalho teve por objetivo avaliar o rendimento da extração do óleo de sementes de maracujá extraído via CO2 Supercrítico (FSC-CO2), e por Soxhlet, utilizando acetona como solvente. Foram avaliadas na extração supercrítica as condições: 250, 300 e 320 bar e, para cada pressão, avaliou-se a influência de duas temperaturas: 40°C e 60°C. A extração por Soxhlet foi realizada por um período de 4 horas, utilizando-se acetona como solvente. A metologia Soxhlet proporcionou uma maior extração de óleo de maracujá, atingindo valores de 20% de rendimento em massa. O maior rendimento de óleo empregando FSC-CO2 (~10% em massa) apresentou-se na condição de maior pressão (320 bar). A temperatura não influenciou significativamente o processo de extração FSC-CO2 na faixa estudada neste trabalho.