Produção de nanopartículas de betacaroteno e de curcumina pelo método de dispersão sólida

RESUMO – A metodologia de dispersão sólida tem sido aplicada para a obtenção de nanopartículas, o que se torna vantajoso no caso de compostos hidrofóbicos como a curcumina e o betacaroteno. Esses compostos, apesar de apresentarem variada atividade biológica, tem baixa biodisponibilidade na sua forma convencional. O objetivo do presente trabalho foi produzir e caracterizar nanopartículas de betacaroteno e curcumina pela técnica de dispersão sólida. Foram realizadas análises de Microscopia Eletrônica de Transmissão, Calorimetria Diferencial de Varredura e Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier. Os resultados mostraram que foram formados cristais nanométricos de betacaroteno e que a curcumina foi encapsulada na matriz sólida do Poloxamer.