Open AccessAtributos sensoriais da carne de frangos alimentados com farelo de algodão extrusado pela análise descritiva quantitativa simplificada e pelo teste triangular
Author(s) -
Thaysa Rodrigues Torres,
Maria do Carmo Mohaupt Marques Lüdke,
Maria Inês Sucupira Maciel,
Jorge Vítor Ludke,
R. T. Nassu,
Evaristo Jorge Oliveira de Souza
Publication year - 2011
Publication title -
agrária
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.245
H-Index - 13
eISSN - 1981-1160
pISSN - 1981-0997
DOI - 10.5039/agraria.v6i1a917
Subject(s) - cottonseed meal , significant difference , meal , chicken breast , zoology , soybean meal , biology , food science , mathematics , raw material , ecology , statistics