Le gros cou

Au début du siècle dernier et dans de nombreuses régions de Suisse, plus de 50% des jeunes gens âgés de 15 ans souffraient d’un goître volumineux (fig. 1, 2). En 1922, le canton d’Appenzell Rhodes extérieures a été le premier canton à introduire officiellement l’addition d’iode dans le sel de cuisine. A partir de ce moment, les «gros cous» provoqués par les goitres ont fortement diminué [1]. Malgré l’addition suffisante d’iode dans le sel, le médecin est encore consulté fréquemment pour des œdèmes ou d’autres symptômes dans la région du cou.