Cancer, régime cétogène et jeûne : à propos d’un cas

Le patient, pratiquant assidu de triathlon, s’intéresse depuis longtemps à la biologie et à la nutrition du sport. Il s’engage entre 2003 et 2009 dans un régime alimentaire « anti-angiogenèse » inspiré de la lecture du livre Anticancer de David Servan-Schreiber. Il s’agit d’une alimentation proche du régime méditerranéen, riche en légumes et fruits, avec une préférence pour un certain nombre d’aliments riches en antioxydants et acides gras insaturés.