Tuer le chien : note à propos d’une expression rurale et forestière

Il y a quelques années paraissait dans le journal interne de l’Office national des Forêts en Lorraine un appel aux lecteurs : qui connait l’origine de l’expression tuer le chien, employée en Lorraine avec le sens de prendre le traditionnel repas commun entre forestiers, une fois achevé le dernier martelage de la saison ? M. Paul Hett, auteur de la question, signalait que, dans d’autres métiers également, on tuait le chien : les vignerons à la fin des vendanges, et les agriculteurs à la fin des moissons.