تأثير إضافة بعض المواد الكيميائية إلى سيلاج مخلفات الخضر والفاكهة على جودته ومعاملات هضمه ( المعملية والمزرعية)

تم عمل خمسة أنواع من السيلاج من مخلفات الخضر والفاكهة لتقييم جودة السيلاج الناتج، كما يلي : سيلاج مخلفات الخضر والفاكهة بدون إضافات (S1)، وسيلاج المخلفات +5% حامض الأورثوفوسفوريك (S2)، وسيلاج المخلفات +5% حامض الفورميك (S3)، وسيلاج المخلفات +5% حامض الفوسفوريك : حامض الفورميك بنسبة 1 : 1 (S4)، وسيلاج المخلفات +5% خلات الصوديوم(S5). كما أخذت عينات من السيلاج بعد 21 و 42 و 64 يوما للتحليل الكيميائي وتقييم جودة السيلاج. وقد ارتفع محتوى السيلاج المضاف إليه المواد الكيميائية من المادة الجافة، والمادة العضوية، والبروتين الخام، والدهن الخام، والمستخلص الخالي من النيتروجين، بينما انخفض محتواه من الألياف الخام مقارنة بالسيلاج غير المعامل (S1). كذلك ارتفع معامل اختفاء المادة الجافة والعضوية معنويا مع المعاملات، مقارنة بالسيلاج غير المعامل. وانخفضت قيم الأس الهيدروجيني(pH) في السيلاج المعامل بحامض الأورثوفوسفوريك وخلات الصوديوم، مقارنة بالسيلاج غير المعامل. كما ارتفع تركيز حامض اللاكتيك في السيلاج المعامل بحامض الأورثوفوسفوريك (S2) وانخفض مع السيلاج المعامل بحامض الفورميك والأورثوفوسفورسك (S3) مقارنة بالسيلاج غير المعامل. بينما لم يتأثر تركيز الأمونيا وحامض اللاكتيك بالمعاملات المختلفة للسيلاج. ومن تلك النتائج تم اختيار المعاملة بحامض الفورميك وخلات الصوديوم لإجراء تجارب الهضم على الحيوان. حيث تم استخدام 9 ذكور مخصية من الماعز البلدي قسمت إلى ثلاثة مجموعات بنظام المربع اللاتيني وتمت تغذيتها على العلائف التالية : علف مركز 50%+ السيلاج غير المعامل ( المجموعة الأولى – المقارنة ) وعلف مركز 50%+ السيلاج المعامل بـ 5% حامض الفورميك ( المجموعة الثانية ) وعلف مركز 50%+ السيلاج المعامل بـ 5% خلات الصوديوم ( المجموعة الثالثة). وكانت أهم النتائج المتحصل عليها ارتفاع معامل الهضم معنويا (5%) لكل من المادة الجافة، والمادة العضوية، والبروتين الخام، والدهن الخام، والألياف الخام، والمستخلص الخالي من النيتروجين، للسيلاج المعامل بحامض الفورميك وخلات الصوديوم ، مقارنة بالسيلاج غير المعامل. كذلك ارتفع تركيز كل من النيتروجين الكلي والبروتين الحقيقي والنيتروجينغير البروتيني معنوياً (5%) ، بينما لم يتأثر تركيز الأمونيا في كرش الحيوانات المغذاة على السيلاج المعامل مقارنة بغير المعامل. وارتفع جلوكوز الدم معنوياً (5%)، بينما انخفض تركيز كل من اليوريا والليبيدات الكلية معنوياً (5%) في دم الحيوانات المغذاة على السيلاج المعامل، مقارنة بغير المعامل، بينما لم يتأثر تركيز إنزيمات الكبد بالمعاملات. ومن هذه النتائج، يوصى بإضافة حامض الفورميك أو خلات الصوديوم بنسبة (5%) أثناء تصنيع السيلاج من مخلفات الخضر والفاكهة لاستخدامه في تغذية الحيوانات المجترة دون التأثير على صحتها.