Local, organic food initiatives and their potentials for transforming the conventional food system

L’objectif de cet article est de discuter l’importance des initiatives locales dans la distribution de produits biologiques. Le sujet est aborde d’une part en fonction de la relation entre ce type d’initiatives et le systeme agroalimentaire conventionnel et d’autre part en fonction de la possibilite du developpement d’un systeme agroalimentaire plus durable. Base sur trois etudes scandinaves, concernant des produits biologiques en Norvege et au Danemark, cet article souligne le fait que les differents acteurs intreviewes jouent a la fois sur le tableau du local et du biologique et sur le tableau du conventionnel. En depit de differences structurelles distinctes, les deux systemes, et les conventions qui leur sont rattachees, s’influencent mutuellement. Afin de mettre au point une agriculture plus durable, il semble donc important de mettre en valeur le fondement global de l’agriculture ecologique, qui repose non seulement sur des valeurs biologiques et locales, mais encore sur des aspects economiques, sociaux et culturels qui doivent etre pris en consideration.