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Vers une viticulture durable : comment évaluer la dimension environnementale des itinéraires viticoles ?

Author(s) -

B. Del'Homme,

Adeline Alonso Ugaglia

Publication year - 2011

Publication title -

sciences eaux and territoires

Language(s) - French

Resource type - Journals

eISSN - 1775-3783

pISSN - 2109-3016

DOI - 10.3917/set.004.0016

Subject(s) - viticulture , forestry , humanities , political science , biology , geography , art , food science , wine

La viticulture est une production agricole particulierement concernee par les mesures environnementales, notamment a cause d’une forte pression en intrants (pesticides, fongicides ...). Les techniques de production de raisin « respectueuses » de l’environnement mises en œuvre sont-elles reconnues, utiles, plus couteuses ? Cette etude nous donne quelques elements de reponses a partir de cas concrets d’exploitations viticoles situes en Gironde.

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