Open AccessValutazione preliminare della presenza di 3-cheto-4-colestene in Parmigiano Reggiano D.O.P.
Author(s) -
A. Caligiani,
Veronica Lolli,
Gerardo Palla,
Valentina Pizzamiglio,
Marco Nocetti
Publication year - 2019
Publication title -
scienza e tecnica lattiero casearia
Language(s) - Italian
Resource type - Journals
ISSN - 0390-6361
DOI - 10.36138/stlc.01.2019.02
Subject(s) - humanities , art
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