Chicken Meat Consumption Behaviours of Consumers Living in Central District of Gaziantep.

Bu arastirmanin amaci Gaziantep ili Merkez ilcede yasayan tuketicilerin tavuk eti tuketim durumlari ve tuketimlerinde etkili olan faktorleri belirlemektir. Arastirmanin ana materyalini Gaziantep ili Merkez ilcelerinde yasayan oransal ornekleme yontemine gore belirlenmis 270 tuketici ile yuz yuze yapilan anketlerden elde edilen veriler olusturmaktadir. Verilerin analizinde tanimlayici istatistikler, f testi ve ki-kare analizinden yararlanilmistir. Arastirma bulgularina gore tuketicilerin %93,36’sinin tavuk eti tukettigi, kisi basina yillik ortalama 18,04 kg tavuk eti tuketildigi ve aylik gida harcamasinin %9,66’sinin tavuk eti tuketimine ayrildigi tespit edilmistir. Tuketicilerin %84,19’unun market-supermarketlerden tavuk eti alisverisi yaptigi, %56,32’sinin yalnizca markali urunleri tercih ettigi ve tavuk etini satin alirken en cok sirasiyla son kullanma tarihi, saglikli olmasi ve kalitesine onem verdikleri belirlenmistir.