La politique environnementale dans l'industrie vinicole méridionale - le cas de la dépollution des eaux résiduaires

This article describes the investment behaviour of the wine producer in the Languedoc-Roussillon Region, as a result of pollution control legislation. It is based on an in-depth study of this sector, which has been conducted in close collaboration with the Water Agency of Rhône-Méditerranée-Corse. The analysis has been conducted by mobilising three different but complementary theoretical approaches. First we have considered the neo-classic framework, in which the producer/polluter is rational and informed. Secondly, we have applied the neo-institutional approach in order to highlight transaction costs and institutions. Finally, the evolutionary approach allows us to illustrate the problem of technological dynamics, innovation, and firm selection.Basée sur une étude approfondie du secteur en Languedoc Roussillon conduite en stricte collaboration avec l'Agence de l'eau Rhône-Méditerranée-Corse, cette communication présente la réaction, sous la forme d'investissements, de l'industrie vinicole languedocienne à la dynamique de la législation antipollution. L'analyse a été conduite en mobilisant trois référentiels théoriques différents mais complémentaires. Nous nous sommes d'abord placés dans le cadre néo-classique du comportement du producteur/pollueur rationnel et informé. Dans une seconde étape nous avons mobilisé l'approche néo-institutionnaliste en termes de coûts de transaction et d'institutions. Finalement l'approche évolutionniste éclaire la question de la dynamique technologique, de l'innovation et de la sélection des firmes.Farolfi Stefano, Montaigne Etienne. La politique environnementale dans l'industrie vinicole méridionale - le cas de la dépollution des eaux résiduaires. In: Revue d'économie industrielle, vol. 96, 3e trimestre 2001. pp. 81-104