Fish remains from archaeological sites as indicators of former trade connections in the Eastern Mediterranean

Une synthèse des données archéozoologiques sur le commerce de poissons dans la partie orientale de la Méditerranée, depuis le Chalcolithique jusqu 'au temps des croisades, est présentée. Cette revue est basée sur des données bibliographiques et sur des ensembles fauniques inédits, étudiés par les auteurs, provenant de 76 sites. Des restes de poissons provenant du Nil, de la Méditerranée et de la mer Rouge sont fréquemment rencontrés sur des sites archéologiques situés en dehors de la distribution naturelle des espèces et indiquent dès lors qu 'il s 'agit de denrées qui faisaient l 'objet de commerce ou d 'échange. Des indications sur le commerce de poissons d 'eau douce d'Anatolie sont également présentées. Les trouvailles ichtyofauniques sont discutées en fonction de la provenance des poissons et des régions vers lesquelles ils étaient exportés. En utilisant les données archéologiques, les indications des artefacts et les informations historiques disponibles, les changements diachroniques observés dans le commerce de poisson sont décrits, en tenant compte du contexte économique et politique de chacune des régions productrice et consommatrice.The archaeozoological evidence that is available for the trade of fish in the Eastern Mediterranean area is summarized. This overview covers the Chalcolithic to the Crusader period and is based on data from 76 sites compiled from the literature and from as yet unpublished material under study by the authors. Remains of fish from the Nile, the Mediterranean and the Red Sea are regularly found in archaeological sites that are located outside the natural distribution of the fish species and thus indicate that they were transported as items of trade or exchange. Evidence for trade of Anatolian freshwater fish is also documented. The fish bone finds are discussed according to their provenance and the regions to which they were transported, and an attempt is made, on the basis of archaeological, artefactual and - if available - textual evidence, to understand the diachronic changes in the distribution within the broader economic and political contexts of the areas involved in the production and the consumption of fish.Van Neer Wim, Lernau Omri, Friedman Renée, Mumford Gregory, Poblome Jeroen, Waelkens Marc. Fish remains from archaeological sites as indicators of former trade connections in the Eastern Mediterranean. In: Paléorient, 2004, vol. 30, n°1. pp. 101-147