Práticas em Educação Ambiental no ensino médio: o uso e destilação de fermentado de caldo de cana de açúcar como ferramenta didática para a educação básica | Zendy

Rayani Garcia | Zendy; Valéria Batista de Carvalho | Zendy; Washington Phillip Spanhol Carneiro | Zendy

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Práticas em Educação Ambiental no ensino médio: o uso e destilação de fermentado de caldo de cana de açúcar como ferramenta didática para a educação básica

Author(s) -

Rayani Garcia,

Valéria Batista de Carvalho,

Washington Phillip Spanhol Carneiro

Publication year - 2019

Publication title -

revista brasileira de educação ambiental (revbea)

Language(s) - Portuguese

Resource type - Journals

eISSN - 1981-1764

pISSN - 1980-0118

DOI - 10.34024/revbea.2019.v14.6830

Subject(s) - humanities , philosophy

Resumo: O presente artigo tem como objetivo apresentar uma sequência didática para descrever o processo de produção do álcool a partir da fermentação e destilação do mosto de cana de açúcar e desenvolver conceitos químicos, biológicos, históricos e sociais no decorrer da sua aplicação. O experimento prático desenvolvido no artigo resultou como ferramenta didática relevante para exposição dos processos físico-químicos, biológicos e sociais, permitiu também abordar os danos ao meio ambiente e promoveu de forma integrada a Educação Ambiental em alunos do segundo ano do ensino médio ao propor um debate sobre o experimento voltado para a formação de uma consciência ecológica.

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