Open AccessIncidences nutritionnelles de l'ingestion de l'huile de tournesol thermooxydée sur les fractions lipidiques sériques et sur l'α-tocophérol chez le rat en croissance
Author(s) -
Arezki Bitam,
Amar Benakmoum,
A. Ammouche
Publication year - 2004
Publication title -
sciences des aliments
Language(s) - French
Resource type - Journals
eISSN - 2116-5912
pISSN - 0240-8813
DOI - 10.3166/sda.24.323-335
Subject(s) - biology , microbiology and biotechnology , chemistry
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