Valores culturales, socioeconómicos, simbólicos e históricos y prospectiva tecnológica de la gardenia en Fortín de las Flores, Veracruz, México

espanolSe busca determinar vinculos culturales, historicos, sociales, religiosos y comerciales de la gardenia con la identidad de la region de Fortin de las Flores, la cual fue introducida como agronegocio en el siglo XIX, mediante un estudio descriptivo con enfoque metodologico cualitativo y de caracter interpretativo utilizando la tecnica de estudio de caso, entrevistas y bola de nieve debido a la ausencia de publicaciones y datos confiables del cultivo. Los resultados estiman que diversos factores, primordialmente cambio de uso del suelo hacia plantaciones comerciales, cierre del ferrocarril de pasajeros con escala en Fortin y la creacion de la autopista Mexico-Veracruz, incidieron para que el viajero ya no se detuviera en esta region como turista y comprador de gardenias. EnglishEl goal of this paper is to determine cultural, historical, social, religious and commercial links of the gardenia with the identity of the region of Fortin de las Flores, Veracruz; introduced as agribusiness in the 19th century, through a descriptive study with qualitative methodological framework and interpretative approach, using the technique of case study, interviews and snowball, due to the absence of publications and reliable crop data. The results establish that by several factors, primarily changes in land use to other crops, the closure of the passenger railway station at Fortin and the creation of the Mexico-Veracruz highway and other impacted that the traveler no longer stop in this region as buyer tourist of gardenias.