Propiedades químicas, estructurales y funcionales de la lechuguilla (Agave lechuguilla Torr.)

Agave lechuguilla es un recurso forestal no maderable de las zonas aridas y semiaridas del noreste de Mexico; por el area de distribucion que ocupa, resulta interesante evaluar el potencial de esta materia prima para aplicaciones biotecnologicas como la produccion de biocombustibles de segunda generacion y productos quimicos con alto valor agregado en beneficio de los productores del area rural. El objetivo del presente trabajo fue evaluar las propiedades quimicas, estructurales y funcionales de la biomasa de A. lechuguilla , que permitan determinar su potencial para la obtencion de antioxidantes como productos de alto valor agregado. El estudio del material por Espectrometria Infrarroja por Transformadas de Fourier (FTIR) y por Microscopia Electronica de Barrido (SEM) confirmaron las caracteristicas comunes de los compuestos lignocelulosicos de este tipo de materiales. De acuerdo a la caracterizacion quimica, los principales componentes fueron los compuestos extractivos (45.34 %), seguidos de los azucares estructurales: celulosa y hemicelulosa (34.87 %) y lignina total de 7.32 %. Se evaluo el efecto de diferentes solventes (metanol, etanol y acetona) con NaOH en la obtencion de extractos antioxidantes. Todos los extractos mostraron actividad antioxidante (ensayos DPPH, FRAP y CAT), con una mejor afinidad para su extraccion y preservacion con la acetona (89.75 % por DPPH; 1.60 mM Fe(II) g -1 de biomasa por FRAP y 1.75 mg a-tocoferol g -1 de biomasa por CAT). Los resultados revelan el potencial de A. lechuguilla para la extraccion de antioxidantes como productos de interes en la industria farmaceutica y alimentaria.