Is it Possible That Pecan Nut (Carya illinoinensis) Shell as an Organic Material May Be an Alternative Feed Additive?

Dogal besin tuketimi insan beslenmesinde gun gectikce onem kazanmakta ve artan tuketici talebi sonucunda organik gida uretimi de yayginlasmaktadir. Dolayisiyla; sektor ve bilim dunyasi, organik hayvansal gida uretimi icin bitkisel uretimde ortaya cikan atik urunlere odaklanmakta ve bu dogal urunlerin hayvan beslemede kullanilabilirligini son yillarda giderek daha fazla tartismaktadir. Pikan cevizi ( Carya illinoinensis ) uretiminde aciga cikan kabuk organik bir atik materyal olarak kabul edilmektedir. Pikan cevizi ile ilgili bircok arastirma yapilmis olmasina karsin son yillarda pikan cevizi kabugunun besinsel kompozisyonu ile insan ve hayvan sagligini ilgilendiren bazi fitokimyasal ozellikleri uzerine yapilan arastirma sayisinin az olmasi bu alandaki bilimsel calismalara konu olmaya yeni basladigini gostermektedir. Yapilan mevcut calismalarda bildirilen verilere gore pikan cevizi kabugunun yuksek lif icerigine, antioksidan ve antimikrobiyal ozelliklere sahip oldugu dikkat cekmektedir. Bu bilgiler dogrultusunda; pikan cevizi kabugunun hayvan beslemede prebiyotik gibi immun sistemi destekleyen ve bazi patojenlerin gelismesini durduran bir yem katki maddesi olarak kullanilabilecegi dusunulebilir. Buna ek olarak; pikan cevizi kabugunun etin uygun olmayan kosullarda pisirilmesi ve muhafaza edilmesi ile insanlarda saglik sorunlarina neden olabilen bazi mikroorganizmalarin gelismesini baskilayan koruyucu fonksiyonu da ilgi cekicidir. Dolayisiyla dogal ve yeni bir urun olarak pikan cevizi kabugunun yem katki maddesi olarak hayvan besleme alanindaki arastirmalara konu olabilecek potansiyele sahip oldugu sonucuna varilmistir.