Kurutma Yöntemleri, Depolama Koşulları ve Sürelerinin Lavanta (Lavandula spp.)'nın Uçucu Yağ Oranı ve Bileşenlerine Etkisi

Arastirma, kurutma yontemleri (golgede ve guneste kurutma), depolama kosullari (oda sicakligi ve +4 o C) ve depolama suresinin (12 ay) lavander (Lavandula angustifolia cv. Raya) ve lavandin (Lavandula x intermedia cv. Super) cesitlerinin ucucu yag orani ve bilesenlerine etkisini belirlemek amaciyla yurutulmustur. Tam ciceklenme doneminde hasat edilen lavantanin taze sapli ve kuru sapsiz cicek ucucu yag oranlari Clevenger cihazinda su distilasyonu yontemiyle ve ucucu yag bilesenleri GC/MS cihazinda belirlenmistir. Arastirmada kurutma yontemi, depolama kosulu, depolama suresi ve kurutma yontemi x depolama kosulu x depolama suresi interaksiyonunun lavantanin ucucu yag oranina etkisi istatistiksel olarak p<0.01 duzeyinde onemli olmustur. Her iki cesitte de golgede kurutma yonteminde guneste kurutmadan, +4 o C’de depolanan ornekler oda sicakliginda depolanan orneklerden daha yuksek ucucu yag oranina sahip olmustur. Depolama suresi bakimindan iki cesitte de en yuksek ucucu yag orani kontrolden elde edilmis, depolama suresi uzadikca ucucu yag oranlarinda onemli olcude kayiplarin oldugu gozlenmistir. Kurutma yontemi x depolama kosulu x depolama suresi interaksiyonunda her iki cesidin ucucu yag orani en yuksek golgede kurutulan ve +4 o C’de depolamanin birinci ayinda (sirasiyla % 5.29 ve % 10.0), en dusuk guneste kurutulan ve oda sicakliginda depolamanin 12. ayinda (sirasiyla % 0.50 ve % 5.40) elde edilmistir. Lavender ve lavandin cesitlerinin ucucu yag bilesenlerinin oranlari kurutma yontemleri, depolama kosullari ve depolama suresine gore onemli olcude degismistir. Raya cesidinde her iki kurutma yontemi ve depolama kosulunda da depolama suresince linalool orani azalirken, linalil asetat orani artmistir. Super cesidinde golgede kurutmada her iki depolama kosulunda linalool orani artarken, linalil asetat orani azalmis, guneste kurutmada ise linalool orani azalirken, linalil asetat orani +4 o C’de artmistir.