Open AccessSíntese e caracterização de nanoemulsão de óleo de canola e nanopartículas de quitosana contendo acetato de retinol para serem veiculadas por película comestível elaborada pela combinação de biopolímeros para revestimento de frutas
Author(s) -
Alessandra Barreto da Silva
Publication year - 2015
Language(s) - Portuguese
Resource type - Dissertations/theses
DOI - 10.26512/2015.03.d.18120
Subject(s) - physics , humanities , chemistry , art
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